
验厂档案
可莱恩(Clean Functional Chocolate)是专注于功能巧克力研发与生产的现代化代工企业,总部位于中国珠三角核心产业带,拥有十万级洁净车间和全流程智能化生产线。公司集研发、生产、品控于一体,已通过HACCP、ISO9001等国际认证,为全球食品品牌提供OEM/ODM定制服务,年产能超1000吨。
二、核心技术优势
1. 功能性配方体系
依托瑞士Actemium食品工程团队技术支持,开发出益生菌发酵、MCT中链脂肪酸、膳食纤维强化等六大核心技术,实现巧克力从能量补充向健康管理功能升级。产品线覆盖代餐控糖、运动营养、肠道健康等场景。
2. 低温酶解工艺
采用酶促脂化技术降低可可碱含量,独创三段式低温研磨系统,保留可可多酚活性成分达92%以上,攻克代可可脂产品口感粗糙难题,实现功能性与适口性平衡。