
验厂档案
一、公司概况
公司名称:安徽毛利香料有限公司
成立背景:依托安徽阜阳太和县百年板面文化底蕴,传承正宗太和板面制作技艺,公司法人被评选为太和板面首批非物质文化遗产传承人,致力于将传统秘制香料与现代食品工业结合,打造标准化、规模化的板面调味品生产体系。公司集研发、生产、销售于一体,现已成为全国领先的板面调味料供应商,产品覆盖香料包、汤料底料,未来还会开展速食板面等系列,年产值超亿元。
二、核心产品线
1. **秘制香料包**
- **配方特色**:沿用百年传承的“20+香料配比”,包含大料、花椒、白芷、桂皮、砂仁、草果等30余种天然香料,精准配比确保汤底香辣醇厚、层次丰富。
- **工艺创新**:采用低温慢炸技术提取牛油与香料的复合风味,避免高温破坏香气,并创新分阶段投料法(大料先炸、小料后炸),提升香料的渗透性和持久性。